Deutschland
Übersicht
In Deutschland nimmt die Zahl der produzierten Schweine im Mastbereich kontinuierlich zu, gleichzeitig geht die Zahl der Betriebe zurück. 2007 betrug die Zahl der Schweine ca. 27 Millionen. Etwa ein Drittel der Schweine wird in Niedersachsen gemästet.
Insgesamt hat sich das duale Bildungssystem bewährt. Es verbindet in der Ausbildungszeit theoretische und praktische Ausbildung, wobei die Wochenaufteilung zwei Schultage und drei Tage im Betrieb vorsieht. Da Niedersachsen zu den Bundesländern mit einem sehr hohen Anteil an der Schweinehaltung in Deutschland gehört, liegt hier auch eine berufsbildende Schule (in Vechta). Nur anerkannte Ausbildungsbetriebe mit einem fachlich geeigneten Ausbilder dürfen Lehrlinge aufnehmen. Die Ausbildungsinhalte umfassen ein breites Spektrum an Tätigkeiten, die neben der Fachkunde auch gesellschaftspolitische, arbeitsrechtliche und ökologische Aspekte umfasst. Die übliche Ausbildungsdauer beträgt drei Jahre. Es gibt diverse Weiterbildungsmöglichkeiten, die u. a. von den Landwirtschaftskammern organisiert werden.
Es gibt ein Mangel an Auszubildenden, was vor allem auf das negative Image des Berufes zurückgeführt wird.
