Roumanie
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En Roumanie, l'agriculture est la deuxième industrie la plus importante. 50% de la viande consommée en Roumanie provient du cochon. Les conséquences de la restructuration politique et économique se sont nettement fait ressentir. Alors que dans les années 1990 pourtant, chaque année près de 13 millions de porcs ont été produits, le nombre est actuellement (2008) à environ 4,6 millions, dont la plupart originaires d’exploitations non commerciales. Cependant, de plus en plus d’entreprises agricoles étrangères s’installent (ou souhaitent s’installer) en Roumanie pour développer leur production de porcs.
Bien qu'il existe un système d'enseignement supérieur de qualité pour les vétérinaires et ingénieurs, il y a un manque aujourd’hui d’écoles secondaires et professionnelles préparant aux métiers du secteur agricole, car démantelées après la «révolution» de 1990. De même, de nouvelles normes de formation pour les professions agricoles spécifiques tels que L’éleveur de porc. Comme en Bulgarie, il existe trois niveaux de qualification dans l'agriculture, mais aucune spécialisation possible dans la branche porcine.
